国ごとの伝統料理から郷土料理、独自のアプローチによる家庭料理など幅広くレシピも掲載し、うつわも含めたジャンルレスな組み合わせで、本質的な日常生活への彩りを落としこむべく新しい角度・視点から探求している。
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