5代続くの農家・中邨（なかむら）です。樹齢200~300年の柿の木から数年に1度しか取れない実を使い、3年以上熟成させた「柿酢」、春に萌え出でるよもぎの若葉を使用した「よもぎうどん」をはじめ、全ての製品を無添加で作ることをこだわりとしています。手作業のため大量生産ができません。島原の土地の恵みが香る製品をお楽しみください。