リベジ（みどり工房）では、栄養価が高く、食物繊維も豊富に含まれるやわらかくてサラダでも食べやすいソフトケールの育成をしています。日本で浸透している青汁用ケールを品種改良して、サラダ用、炒め物、鍋など幅広く使用できるようにした野菜として楽しんでいただくケールを使ったオリジナル商品を展開しております。