剣謙心の和包丁は、侍の精神と現代の職人技が融合した伝統工芸品です。新潟、三条の鍛冶の伝統を受け継ぎ、精巧に手作りされた日本製包丁で、卓越した切れ味と品質をお届けします。料理の楽しさを一段と引き上げるために設計された包丁の数々は、家庭からプロのキッチンまで幅広く愛用されています。伝統と革新が息づく剣謙心の包丁で、料理をアートに変えるお手伝いをいたします。 叩き台とハンマーによる、型にはまらない自由闊達な鋳造が特徴的な越後三条打刃物は、2009年春先、経済産業省より伝統工芸品に指定されました。 菜切り包丁、出刃包丁、刺身包丁、鯵切り包丁、牛刀、ペティナイフ、中華包丁、柳刃包丁、鋏など幅広く取り揃えております。